L’IMPASTO PERFETTO

Non solo a Natale. Il torrone è buono sempre e nel tuo viaggiare in Langhe Monferrato Roero potrai ritagliarti un po’ di tempo per andare alla scoperta di questo antico dolce della tradizione che qui troverai declinato in varie consistenze e formati, ma pur sempre caratterizzato dalla presenza della nocciola tonda e gentile delle Langhe IGP. Entrando in uno dei laboratori artigianali che producono il torrone ti renderai conto di quanto il procedimento sia tutt’altro che veloce. Richiede pazienza questo dolce e soprattutto potrai scoprire che ogni artigiano custodisce in modo segreto i dosaggi e la sua ricetta. Li vedrai all’opera, con quei macchinari che hanno fatto la storia della pasticceria piemontese e potrai degustare i torroni e altre prelibatezze fresche di produzione. Nelle torronerie dell’Astigiano o dell’Albese immancabile il punto vendita per poter scegliere i souvenir più golosi: pensieri dolci da regalare agli affetti più cari, oppure una piccola scorta per pause golose da concederti quando sarai a casa e per rivivere le emozioni di un soggiorno sulle “dolci” colline del Sud Piemonte.